今日もきのこ。今日は料理本の「こってりおつまみ」から選んでみました。
長ネギ 1～2本
ぶなしめじ 1パック
イカの塩辛 大さじ2
バター 10g
七味唐辛子 適宜
調味料A
しょうゆ 大さじ1/2
みりん 大さじ1/2
日本酒 大さじ1
①フライパンで長ネギ、ぶなしめじを炒める。
②バター、イカの塩辛、調味料Aを加えて強火で炒める。
イカの塩辛と調味料Aだけでは出ない旨味が、バターで出るんだなぁと思った料理でした。
かなりこってりしたおつまみなので、大黒正宗を飲みました。こってりした日本酒でも、このおつまみだと半分くらいの量で、２合飲めました。