ウサギノオト

ぼんやりした考えを、コネコネしてみる。

お酒

外ヶ濱 TREIZE AY/SG(青森) 純米吟醸

田酒や喜久泉で有名な西田酒造の、試験醸造品。華吹雪100%、精米歩合50%。 TRIZEはフランス語で、「13」の意味らしいです。アルコール度数が13%だからかな。 TRIZE AY 香りは控えめ。甘みを少し感じました。常温になってくると、コクが強くなる感じ。TREI…

大那 生酛純米の熱燗のお味は?

今日は写真なしでいきます。 大那の生酛純米をお燗してみました。 するとどうでしょう。昨日は日本酒の旨味が殴りにくる感じだったのが、なんとも穏やかな味わい。少し甘口に感じられましたが、コクがあるお酒は、お燗したら一段と楽しめるのかもしれません…

大那(栃木) 生酛純米

今日、栓を開けたのは大那(栃木)の生酛純米。酒米は、美山錦。 先日、大那の超辛口純米を飲んで美味しかったので、同じ銘柄の別のものをと思って買い求めてみたのでした。 一口飲んで、これはすごいなと。 いや、生酛純米って飲んだことが無いのかもしれな…

寫楽(福島) 純米酒

今日、栓を開けてみたのは、「寫楽」純米酒。福島会津のお酒。 まずは冷やで飲んでみたのですが、飲み口はほんのり甘い。後味はスッキリ。 そして、純米酒だけど甘い香りがしました。純米酒でも香りが楽しめるなんて素敵。 2杯目は、ぬる燗でいただきました…

大那(栃木) 超辛口純米

栃木県大田原市で作られたお酒。今回は、超辛口純米を購入してみました。 味は確かに超辛口。甘さがなくて、微かに酸味を感じます。淡麗でおいしい! 酒米は、那須産五百万石&ひとごこち、ということですが、まだ私にはそのあたりのことはよく分かりません…

大黒正宗(神戸) 純米原酒

今日も酒屋さんに行ってきました。 陳列冷蔵庫に並ぶ日本酒の中から選んだのは、大黒正宗(神戸)。関西に住んでいたら、地元のお酒を飲んでみたくなるものですよね? 名水で仕込まれた、灘のお酒だから、きっとおいしいはずと思い、陳列棚からレジに持って…

若波 純米吟醸(福岡)

今日は、酒屋さんに行ってきました。日本酒4合瓶を1本だけ買ってきました。若波 純米吟醸 ラベルがかっこいい! 吟醸酒だから少し香りがあって、味もコクもあって、良いお酒。軽すぎず、重すぎずという感じ。 今日のおつまみは、冷蔵庫に眠る家庭菜園で採れ…

19歳の酒 純米酒

クセがなく、軽やかにつるつる飲める純米酒。日本酒の微かな甘みが舌に残る感じ。 純米酒で、ここまで雑味のないお酒にできることがすごいと思う。 「19歳の酒」でぐぐると、酒造屋さんのブログが出てくる。楽しそうにやってるなぁ。19歳の人たちが、酒米を…

南 ひやおろし 特別純米酒

今日は、お天気も良かったので、自転車でフラフラと市内の酒屋さんに出かけてみました。南があるといいな~、と思って。 そうしたら、南の四号瓶がお店の冷蔵庫に入っていました。これは買うしかないですね。ずっと飲みたいと思っていた、高知のお酒だったの…

亀泉と八海

関東に住んでいたころは、横須賀にある掛田商店という有名な酒屋さんによく行って、日本酒を買って飲んでいた。 関西に引っ越してきて、長らく日本酒が手に入らない生活をしていたが、地元の酒屋を調べてみると、地酒を扱っているお店がいくつかあるらしく、…